Melissi kurgi tomati juustu salat

Retsept

2-4 portsjonit

Koostis:

·         1 pikk kurk

·         2 tomatit

·         1 väike valge sibul

·         Peotäis värskeid melissilehti

·         100 g juustu vastavalt oma maitsele (tavaline juust, feta juust vms)

·         1 spl oliiviõli

·         1 spl valge veini äädikat

·         1 spl rohelist pestot

·         Soola

·         Pipart

Tee nii:

1.       Haki kurk, tomat, sibul, juust, meliss.

2.       Sega omavahel õli, äädikas, pesto, sool, pipar ja vala salatile. Sega ning serveeri.

Sobib näiteks kana kõrvale serveerimiseks või eraldiseisva roana koos leiva või krõbesaiaga.