Aafrikapärane ühepajatoit

Aafrikapäraselt maitsestatud ühepajatoit toob juurviljade ja pajaroogade armastajatele mõnusat maitsevaheldust.

Retsept

4 portsjonit

Koostis:

270 g veiseliha

1 porgand

1 purk kikerhetneste konservi

1 banaan

2 brokkoli varreosasid

1 suvikõrvits

1 sibul

12 dl vett

2 loorberilehte

0,5 tl kuivatatud tüümiani või pool peotäit värsket tüümiani

1 tl kurkumit

0,5 tl koriandrit või pool peotäit värsket koriandrit

0,25 tl tsillihelbeid või üks värske tsilli

0,5 tl kaneeli

0,5 tl köömneid

Soola

Musta pipart

 

Tee nii:
1. Keeda liha maitseainetega vees ca 1 tund (või kuni liha on pehme).

2. Lisa hakitud porgand, brokkoli, banaan ja sibul, kikerherned ja keeda 10 minutit.

3. Lisa viilutatud suvikõrvits, keeda veel 10 minutit, vajadusel lisa veel soola ja pipart. Serveeri.